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材料 ：韭菜花适量 、苹果适量 、花的花黄瓜适量 、做法做法姜少许、大全大全辣椒适量 、韭菜家常韭菜家常白酒适量 、花的花盐少许
做法 ：
1 、做法做法韭菜花掐去多余的茎 ，清洗干净 ，控水晾干 。然后放入捣药的容器中捣烂成糊状，喜欢吃辣的朋友 ，也可以直接把适量辣椒和韭菜花一起捣烂；
2、黄瓜切小片，苹果切粗丝 ，姜切丝 ，与捣烂的韭菜花混合搅拌 ，加入适量盐调味 。
3 、加入适量白酒 ，继续搅拌均匀 ，腌出水后入冰箱冷藏即可。
准备韭菜花 、红辣椒，肉、盐 、味精 、油。
把韭菜花 、辣椒 、肉冼干净 。肉 、辣椒切丝 。
韭菜花切段 ，锅中放入些许油 ，将肉丝炒至变色 ，加入辣椒丝 ，放一点点盐稍微煸炒几下 ，将韭菜花放入锅中炒至变软 ，放适量盐 ，继续煸炒，直到彻底熟透 ，最后放一点味精 ，关火 ，出锅 ，装盘。
1 、将新鲜的干巴菌洗净 ，撕成小条；
2 、根据干巴菌的量数 ，再从土罐里捞出适量的腌制过的韭菜花（彝家的韭菜花是腌制过的 ，和市场上灌装的不同 ，是地道的做法 ，不含苯甲酸钠等调味剂 ！）；
3、然后将适量的油倒入锅内（菜花油最好） ，高温加热 ，等炸开后，先将干巴菌倒入爆炒，等干巴菌的颜色变为黑色；
4 、再将韭菜花放入一起炒 ，加入适量的盐 ，3分钟左右就可铲出盛入碗中（最好瓷碗 ，能保住鲜香） 。
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